تقديم أنواع مختلفة من آلات صناعة المواد الغذائية
آلة بلانش:
من بين أنواع معدات صناعة الأغذية، تعتبر آلة السلق مهمة جدًا. يتم استخدام جهاز صناعة الأغذية هذا لإزالة الميكروبات والبكتيريا المختلفة. ومن مزايا استخدام آلة السلق في صناعة المواد الغذائية ما يلي:
- از بین رفتن طعم و بوی نامطلوب سبزی ها در زمان یخ زدن
- حذف آلودگی ها از مواد غذایی مختلف
- از بین بردن نمک اضافی موجود در گوشت و ماهی شور
- جداسازی پوست مغزها
- خروج هوایی که در بافت محصول، محبوس شده است.
- ثابت نگه داشتن رنگ، بو و طعم مواد غذایی
آلة الأوتوكلاف:
يستخدم هذا الجهاز في الصناعات الغذائية لتدمير الميكروبات.
Slidesser:
ومن بين آلات صناعة المواد الغذائية الأخرى، يمكننا أن نذكر آلة التقطيع. يستخدم هذا الجهاز لتقطيع وتقطيع أنواع مختلفة من المواد الغذائية، بما في ذلك الفواكه والخضروات وحتى اللحوم. للتقطيع أنواع مختلفة تختلف في قوة المحرك. تصميم هذا الجهاز يعتمد على نوع الطعام وله وظائف متعددة.
آلات طحن الطعام:
من المعدات الأخرى المستخدمة على نطاق واسع في صناعة الأغذية آلة الطحن. تصنع آلات الطحن بأنواع مختلفة للاستخدام المنزلي ومحلات العطور ومصانع المواد الغذائية الكبيرة.
معدات صناعة الأغذية
سائق أو مجفف:
في العديد من مصانع الأغذية، يتم استخدام المجففات لتقليل محتوى الرطوبة في بعض الأطعمة وتجفيفها. في هذه العملية، يتم الحفاظ على الفيتامينات والمغذيات الدقيقة الموجودة في الطعام بالجودة السابقة.
آلة الفاصل:
من بين آلات صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام جهاز الفصل للفصل. ومن المصانع التي يتم فيها ملاحظة جهاز الفصل هناك مصانع تنتج منتجات الألبان تستخدم هذا الجهاز كفاصل للقشدة.
آلات الخبز الغذائية:
تعد آلات الطبخ من أهم معدات الصناعات الغذائية، ولها أنواع مختلفة. ومن هذه الأجهزة يمكن أن نشير إلى الغلايات البخارية المستخدمة في صناعات التعليب، وأفران صناعة الخبز، ومواقد الغاز الصناعية، وأفران الميكروويف الصناعية وغيرها.
العوامل التي تؤثر على أفضل أجهزة صناعة الأغذية
يعتمد اختيار أفضل معدات الصناعات الغذائية على عدة عوامل من شأنها زيادة الجودة وتقليل التكاليف على المدى الطويل. أحد هذه العوامل هو جودة تصنيع الأجهزة التي يجب أن تكون مصنوعة من مواد خام ذات معايير عالمية وبما يتوافق مع الاحتياجات المحددة لصناعة المواد الغذائية. هناك عامل مهم آخر وهو مطابقة الأجهزة للاحتياجات المحددة لكل صناعة. وينبغي أن تكون هذه الأجهزة قادرة على العمل بفعالية في بيئات الإنتاج المختلفة وزيادة الإنتاجية بالإضافة إلى خفض التكاليف.