Farklı gıda endüstrisi makinelerinin tanıtımı
Blanch Makinesi:
Gıda endüstrisi ekipman çeşitleri arasında haşlama makinası oldukça önemlidir. Bu gıda endüstrisi cihazı çeşitli mikrop ve bakterileri uzaklaştırmak için kullanılır. Haşlama makinesinin gıda endüstrisinde kullanılmasının avantajları arasında şunlar yer almaktadır:
- از بین رفتن طعم و بوی نامطلوب سبزی ها در زمان یخ زدن
- حذف آلودگی ها از مواد غذایی مختلف
- از بین بردن نمک اضافی موجود در گوشت و ماهی شور
- جداسازی پوست مغزها
- خروج هوایی که در بافت محصول، محبوس شده است.
- ثابت نگه داشتن رنگ، بو و طعم مواد غذایی
Autoclave Makinesi:
Bu cihaz gıda endüstrisinde mikropları yok etmek için kullanılır.
Slidesser:
Diğer gıda sanayi makinaları arasında dilimleme makinasını sayabiliriz. Bu cihaz, meyveler, sebzeler ve hatta et dahil olmak üzere farklı türdeki yiyecekleri dilimlemek ve doğramak için kullanılır. Dilimleyicilerin motor gücü farklı olan farklı tipleri vardır. Bu cihazın tasarımı yiyeceğin türüne göre tasarlanmıştır ve çeşitli işlevlere sahiptir.
Gıda Taşlama Makineleri:
Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir diğer ekipman ise öğütme makinesidir. Freze makineleri ev kullanımı, parfümeriler ve büyük gıda fabrikaları için farklı tiplerde üretilmektedir.
Gıda endüstrisi ekipmanı
Sürücü veya kurutucu:
Birçok gıda fabrikasında, bazı gıdaların nem içeriğini azaltmak ve kurutmak için kurutucular kullanılmaktadır. Bu süreçte gıdanın vitamin ve mikro besin maddeleri eski kalitesiyle korunur.
Ayırıcı Makinesi:
Gıda sanayi makinaları arasında separatör cihazı ayırma amaçlı kullanılmaktadır. Separatör cihazının görüldüğü fabrikalar arasında bu cihazı krema separatörü olarak kullanan süt ürünleri üreten fabrikalar da bulunmaktadır.
Yiyecek pişirme makineleri:
Pişirme makineleri, farklı tiplere sahip, gıda endüstrisinin en önemli ekipmanlarının bir parçasıdır. Bu cihazlar arasında konserve endüstrisinde kullanılan buhar kazanları, ekmek endüstrisi fırınları, endüstriyel gaz sobaları, endüstriyel mikrodalgalar vb. sayılabilir.
En iyi gıda endüstrisi cihazlarını etkileyen faktörler
En iyi gıda endüstrisi ekipmanının seçilmesi, uzun vadede kaliteyi artıracak ve maliyetleri düşürecek çeşitli faktörlere bağlıdır. Bu faktörlerden biri de gıda sektörünün özel ihtiyaçlarına uygun, uluslararası standartlarda hammaddelerden yapılması gereken cihazların üretim kalitesidir. Bir diğer önemli faktör de cihazların her sektörün özel ihtiyaçlarıyla eşleştirilmesidir. Bu cihazlar farklı üretim ortamlarında etkin bir şekilde çalışabilmeli ve maliyetleri düşürmenin yanı sıra verimliliği de artırabilmelidir.